柳麺　極つ庵

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蹄王 「蹄王のらーめん道」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 「味玉らーめん(７８０円)」を食べました！ 　油が多めに浮いたスープを一口啜ってみれば、 動物系の旨味がガツンと強く感じられた直後に 節系の風味がジワッと口の中を広がっていく。 醤油ダレは控えめで、ほんのり酸味も感じ取る 事が出来るせいか意外にコッテリ感は無かった。 海苔を器の脇に押しのけ引っ張り出した中太の 平打ち麺は、程好い粘度を有するスープと良く 絡み、食べ応えがある太さ。半熟の味付玉子は 薄味ながらも美味しかったし、チャーシューも 実に柔らか。 次回は評判の良い「つけめん」を試してみたい。 ◆このレビューを　2人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

うーたん 「ラーメン食べ歩き」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 魚介スープ 味玉味噌ラーメンを食べました。 オープン当初行きましたが、あまり印象に残っていなかった為再食しました。つけ麺が最近の一番人気との事でしたが、あえて味噌にチャレンジしました。 スープを一口口に入れると魚介の風味がまずグッときて、味噌の味もちゃんと残っていてなおかつ動物系のスープのうまみもあります。口に残る感じですが重くなくうまみが残るような感じです。 麺は平打ち太麺、メンマはシャキシャキと歯ごたえがあり味もしっかりしておいしいです。煮卵も程よく半熟で黄身がトロっとしていて白身にも味が付いておりご飯にも合います。もやしと麺とのコラボレーションも最高です。 チャーシューも厚み・やわらかさ・申し分なく麺やスープに会います。 以前来た時は待つための椅子もなかったのがあるというのは、行列が出来る店という事なんだと理解しました。 今回は印象に残るおいしいラーメンなんだと改めて思わせてくれる一杯です。 おすすめです。 次回はつけ麺にチャレンジします。 ◆このレビューを　4人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

＠らーめん満 「＠らーめん満」 新人編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 食べに行く度に進化している。 【つけめん＆蝦辛】 白く泡立つ、つけダレは、辛味を控え、程よく酸味を効かせたもの。粘りすら感じるスープの口当たりは、どっしりとした濃い動物系の旨味に、何層にも折り重なった魚介の風味が加わり、こってりとしていながらも、とても後味が良いのが特徴的だ。魚介の風味は、エグミや魚の塩分を感じさせず、甘みがしっかりと引き出されており、口から鼻に抜ける香りや舌にのる旨味はかなり好みだ。トッピングの蝦辛は、豚ミンチと海老を合わせた辛口ミンチ。そのまま口にすると、かなり刺激的で、海老や豚の風味が捉え辛いが、小鉢の中でスープに馴染ませていくと海老の風味がよくわかるし、辛口のつけダレとして楽しむ事ができるのが面白い。平打ちの太麺は、ツルツルと喉越しが良く、コシや弾力も申し分のないものだ。ただ、少しだけスープの持ち上げが弱いようにも思えた。最後はスープ割で風味の変化を楽しみつつサラッと完食。訪れる度にブラッシュアップされており、又このお店に来るのが楽しみになるような一杯だった。 ◆このレビューを　3人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告